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怎么挑選和清洗櫻桃?

發布人:大千網絡 點擊量 :2028 發布時間:2018-9-20 11:04:41
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    櫻桃營養豐富,有很好的健脾養胃作用。每當櫻桃成熟了,大家都喜歡去采摘,非常有樂趣,下面分享挑選和清洗櫻桃的方法。

    一、挑選方法

    1.看櫻桃的個頭。購買櫻桃時,要注意看個頭,應該同樣大小的才好,不能一個大一個小很不規則。大些的櫻桃口感更好,所以有大的盡量挑大的。很小的櫻桃不要買太多,一定先嘗嘗再買。

    2.摸摸果肉結實度。剛采摘的櫻桃果肉比較結實,一摸就摸出來了,所以在選購時要多摸摸,不能買有些發軟的櫻桃,說明放置時間有些長了,不宜購買。

    3. 看櫻桃的顏色。櫻桃挑選時要看好顏色和光澤,飽滿的、外表干燥的櫻桃比較好。越紫的櫻桃成熟度越高,也就越甜,一定要注意避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。

    4.選擇帶“尾巴”的櫻桃。櫻桃采摘時都要帶上桿的,否則櫻桃會淌水,保存不了多長時間的。在購買時也要買帶長桿的櫻桃才好。而且長桿和櫻桃的根部不能有斷裂的口。

    二、清洗方法

    多泡泡櫻桃。在泡櫻桃的水中放入一些食用堿,稍微攪和均勻就行。堿能中和農藥的強酸性,因此對去除殘留農藥有很好的效果。放堿的多少,要根據洗的櫻桃的多少,注意不要放太多。

    泡10分鐘左右,再輕輕把櫻桃揉搓一下,這樣能把大部分臟東西洗掉。對個別比較臟的地方要仔細洗一下。搓一遍之后再換兩次水,沖洗一下。如果有時間,最好用涼開水再洗一遍,這比生水洗要衛生很多。

    櫻桃洗干凈后,可放置在餐巾紙上吸收殘余水分,干燥后裝入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱中。天氣熱的時候櫻桃不容易保存,所以洗完之后要盡快吃掉。

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